poids baguette tradition

Une belle baguette qui donne fin et qui rappelle tout le savoir-faire qu’il y a dérrière. Et depuis 1993, lors d’un décret annoncé par le Premier Ministre Édouard Balladur, la baguette a partagé sa place sur le trône avec la baguette « tradition » afin de faire face à l’industrialisation du pain et surtout pour protéger nos boulangeries … Prix au kilo : 4,80 €. La baguette classique est légèrement plus sèche avec une croûte épaisse et un peu plus farineuse. Soyez donc conscient que les boulangers et industriels peuvent en ajouter sans pour autant perdre l’appellation « tradition ». Elle pèse environ 250 g . Enfournez et jetez un verre d'eau dans la lèchefrite. Peut-on manger du maïs pendant un régime ? Bonne visite ;-), Cet article vous a plu ? C’est la recette parfaite si vous voulez partager votre passion avec vos amis ! La baguette fait partie des symboles de l’identité française. Les champs obligatoires sont indiqués avec * Votre note * Votre avis * Nom * E-mail * Produits similaires. Δdocument.getElementById( "ak_js" ).setAttribute( "value", ( new Date() ).getTime() ); ➡️ Cliquez ici pour vous abonner à la newsletter, Je suis Diego, créateur du blog "La Boite à Pain". Remuer 3 minute en mode pétrin.– Mettre le tout dans un saladier couvert d’un torchon. D'une manière générale, le contenu du BLOG s'adresse à toute personne ayant un mode de vie sain et une alimentation variée et équilibrée. Comme expliqué dans le décret, le boulanger a la liberté d’utiliser du levain, de la levure, ou une combinaison des deux. Maigrir en 1 semaine avec le régime protéiné. Ses apports en sucres lents permettent également d’avoir un approvisionnement d’énergie pendant une longue durée. La baguette. - Rock the Bretzel Recette Baguettes tradition. D’ailleurs, l’appellation « Baguette Tradition » protège la recette depuis 1993 contre les additifs et la congélation du produit durant le procédé de fabrication. Trouvé à l'intérieur – Page 1032 Tous les bois ont présenté une autre loi constante , c'est que , tordus par le dixième du poids de rupture , ils ont ... et quoiqu'on eût laissé ce poids longtemps dans le plateau de la balance , la baguette a repris sa première forme ... Baguette tradition (la recette parfaite !) Une baguette standard est large d’environ 4 à 6 cm , haute d’environ 3 à 5 cm et longue d’environ 65 cm . Aubrey Woznicki - 0. Les baguettes de tradition sont à préférer à la classique baguette de mie blanche. Prix au kilo : 6,96 €. Que dis-je, la baguette de tradition française ! Comment faire un business plan pour ouvrir ma boulangerie ? L'exactitude ou l'exhaustivité des informations que les sujets contiennent ne pouvant être garanties par les auteurs ou par nous, n'hésitez pas, si vous relevez des erreurs ou des omissions, à nous en informer en nous écrivant directement en cliquant ici. En effet, son index glycémique (ig) est d’environ 50, voire plus bas pour les pains dont la composition est plus riche en fibres(farine complète). Cliquez ici pour télécharger le livre gratuitement + des recettes bonus ! Trouvé à l'intérieur – Page 327Le galet du genou G venant rouler sur la règle directrice A ' , fait occuper à la baguette ces différentes positions . ... En effet , elle est sollicitée par quatre poids P placés en dessous du chariot , agissant par leviers c ... Découvrez toutes les particularités de ce sous-vêtements amincis, Selon une étude sérieuse axée sur la nutrition, il rapporte qu’un régime faible en sucre est plus favorable à la perte de poids qu, Lorsque le sport intense et le gainage permanent atteignent leurs limites, il est peut-être temps de vous tourner vers un régime alimen, C’est la thermogénèse, «production de chaleur par l’organisme», qui conduit l’organisme à consommer de l’énergie et par le, La cure détox est un programme qui a pour objectif de nettoyer l’organisme de toutes les toxines et déchets produits par une mauvaise, Lors d’un régime, vous n’avez peut-être pas le temps de pratiquer une activité sportive ou bien n’avez pas très env, Le ventre est l’une des parties du corps où il est le plus difficile de perdre de la graisse. Trouvé à l'intérieur – Page 146Ainsi , un tube de verre résiste à un effort beaucoup plus grand qu'une baguette de verre de même longueur et de même poids . Nous trouvons dans les os des animaux , les plumes des oiseaux , un exemple de la sagesse infinie du Créateur ... 100 grammes de cet aliment représentent une valeur énergétique de 286 calories ou kilocalories (ou 1210 kilojoules). Trouvé à l'intérieur – Page 662Les expériences ont porté sur des baguettes de plâtre de 1 20m de longueur , d'une section carrée de romm de côté . ... Une nouvelle expérience a été faite en chargeant une autre baguette mouillée d'un poids égal au quart de celui de ... Sur le même sujet : Centrifugeuses : Avis, test, Comparatif, Tarifs, Prix. Cuisson : 15/20 minutes Dites-moi tout en commentaires. Poids pièce (+/-) : 25 kg. Ce site utilise des cookies pour une navigation optimale et à des fins statistiques. Trouvé à l'intérieur – Page 273BAGUETTE . Les Hongrieurs nomment ainsi un BAHAR , BAHAIRE , on BARRE . Poids dont certain long morceau de bois rond , qui va toûjours on se sert à Te nate , a Ma.aca , a Achem , & en en diminuant de grosseur , depuis le milieu ... Sa taille quant à elle, doit répondre aussi à un certain calibre, elle doit se situer entre 55 et 80 centimètres . Agencement de magasin dans les Bouches-du-Rhône, Découvrez nos services d'Agencement de boulangerie et pâtisserie en Pyrénées-Orientales, Inscrivez-vous et recevez nos derniers articles, accepter les cookies et continuer la navigation, Agencement de boulangerie et pâtisserie dans le Gard, Agencement de boulangerie et pâtisserie dans les Bouches-du-Rhône, Agencement de boulangerie et pâtisserie dans l'Hérault, Les chiffres clés du secteur de la boulangerie. Elle doit être fermentée à l’aide de levure de panification (fermentation alcoolique) ou de levain (fermentation lactique délicate mais plus contraignante). Trouvé à l'intérieur – Page xiiiMais comme le poids additionnel est ordinairement une petite baguette plus longue que large , et dont la longueur est plus grande que le diamètre de l'ouverture de la plaque , cette baguette est arrêtée par les bords de la plaque ... Si ce poids est inférieur à 4 g au poids annoncé, le délit de fraude sur la quantité de choses livrées pourra être sanctionné par l’article L213-1 du Code de la consommation. Trouvé à l'intérieur – Page 266Ce fléau consiste en une verge ou baguette de bois mince , ferme et léger , renforcé par un fil d'argent hgh , ce qui le met en état de résister , quoique très - léger , au poids des balles ( * ) . La boîte est supportée par quatre vis ... Décret n° 93-1074 du 13 septembre 1993 pris pour l’application de la loi du 1er août 1905 en ce qui concerne certaines catégories de pains (Décret BALLADUR) Le Premier ministre, sur le rapport du ministre d’Etat, garde des sceaux, ministre de la justice, du ministre de l’économie et du ministre de l’agriculture et de la pêche, Vu la loi du 1er août 1905 modifiée sur les Vous devez être connect é pour publier un avis. Les membres du jury du concours de la baguette de tradition, composé de professionnels et de consommateurs, ont passé au crible les baguettes de … Avant toute chose, sachez que la recette de l’appellation « baguette tradition » (ou baguette de tradition française) est protégée et soumise à une loi. C’est surtout l’accompagnement du pain qui est souvent riche en calories. Quel sport pratiquer pour obtenir un ventre plat ? Informations complémentaires. Pour y parvenir, il faut faire des exerc, On dit souvent qu’il n’y a pas de remèdes miracle pour perdre du poids. Pour plus d’informations sur les additifs alimentaires, vous pouvez lire l’Arrêté du 2 octobre 1997 relatif aux additifs pouvant être employés dans la fabrication des denrées destinées à l’alimentation humaine. posté le 22 Février 2019 / par Pousstronic, Bnjr il ya un problem pour baguette tradit. L’usage général est d’utiliser une grosse partie de levain naturel et une petite quantité de levure (1-10g de levure par kg de farine). Réf 92689 Voir le prix . Baguette du Brasseur 1,30 € Ajouter au panier. Mardi 23 mars 2021 a eu lieu la finale du concours départemental de la meilleure baguette tradition au CFA de Bordeaux-Lac. Cette baguette qui sent bon la noisette avec les grosses bulles à l’intérieur, bien légère. Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Des graines torréfiées pour une baguette gourmande ! Informations : Les produits “boulangerie” ne peuvent être retirés que dans la boutique de CLAPIERS Allergènes : Gluten. 70 gr . Enregistrer mon nom, mon e-mail et mon site dans le navigateur pour mon prochain commentaire. Laisser reposer 2 heures.– Diviser la pâte en 4 pâtons et aplatir chaque pâton avec vos paumes.– Étaler le pâton en faisant une forme de rectangle puis repliez-le en 3. Pour préserver votre san, Pour maigrir rapidement, il faut surveiller son alimentation et faire du sport. Une baguette de tradition est de 330g poids cru et 250g cuit pour une longueur de 62cm Sachant qu'un four domestique, le mien par exemple mesure 40cm de largeur, que ma pierre 35cm, mes baguettes font environ 30 à 32cm de longueur. Dans l'hypothèse où vous utiliseriez déjà ou souhaiteriez utiliser l'un de nos produits en complément de ce BLOG, nous vous recommandons de consulter un professionnel de santé, de la diététique, de la nutrition ou du sport afin de vérifier avec lui si les conseils ou informations que vous désirez suivre sont compatibles avec les produits ANACA3, votre régime et votre état de santé. Grâce à la caroube de Anaca3 Réducteur d’Appétit et de Anaca3+ Minceur 12 en 1 qui aide à mincir. Contrairement aux idées reçues, manger du pain ne fait pas grossir ! Le contenu des sujets et du BLOG en général constitue un contenu d'ordre général, à caractère informatif, n'ayant pas vocation à s'appliquer à des cas particuliers. (pour 3 baguettes taille four standard) 500g farine T55. Verser délicatement la pâte sur un plan … Aujourd’hui, opération « baguette de tradition française ». Quel est le prix du pain ? Refermez le four directement pour que la vapeur reste dans le four. – Verser l’eau et la levure de boulanger dans le thermomix. Faire ses pains : la baguette tradition tzara. Elle pèse environ 250 g . Et grâce au Sureau contenu dans Anaca3 infusion Minceur Nuit qui aide à mincir en complément de Si vous êtes nouveau ici, vous voudrez sans doute lire mon livre qui vous explique comment réussir vos premiers pains au levain (et à la levure) et bien démarrer en boulangerie artisanale. Télécharger la fiche technique de ce produit Voir le prix. Chauffer à 37°C et vitesse 2 pendant 2-3 minutes.– Ajouter la farine et les 2 cuillères à café de sel. Les sujets du BLOG et les informations qu'ils contiennent sont rédigés par nos équipes ou, le cas échéant, par des rédacteurs externes. Comment brûler des calories sans y penser ? La baguette tradition est un classique français à côté du quel tout artisan boulanger ne peut passer. Trouvé à l'intérieur – Page 371Dans un petit vase de verre étroit , à parois élevées , dont le poids a été exactement déterminé avec celui d'une baguette de verre , on recueille environ 30 à 40 grammes de sang ; à l'aide de la baguette , on bat immédiatement le sang ... Libre à vous de le partager ! Une balance de cuisine. Laissez refroidir les baguettes sur une grille pendant 30 minutes à 1h avant de déguster. A l'exception des sujets dont l'objet porte spécifiquement sur un produit ANACA3, il n'existe aucun lien direct entre les sujets du BLOG, les informations qu'ils contiennent et les produits ANACA3 disponibles sur la boutique. Trouvé à l'intérieur – Page 111poids vient s'appuyer sur le sommet de la baguette de char entre le tube de métal et le tube réfractaire est comblé par de bon et la pousse d'une façon continue de haut en bas . l'amiante ou toute autre substance , mauvaise conductrice ... Maigrir facilement après 50 ans peut s’avérer un peu plus difficile que lorsque vous étiez plus jeune. C’est ce mélange des deux ferments et son passage au frais qui lui confère ses arômes tant recherchés dans le monde entier…, Avez-vous déjà essayé de faire des baguettes ? Goûtez la tradition. La tradition c’est un savoir-faire français gage de qualité. Elle croustille. Trouvé à l'intérieur – Page 46POIDS . RAPPORT fait par M. Calla , au nom du comité des arts mécaniques , sur des poids cylindriques présentés par M. ... Il emploie un tour dont le banc , en fonte , est dressé avec soin ; une baguette de laiton , bien cylindrique et ... Télécharger la fiche technique de ce produit Voir le prix. Fermez les yeux et écoutez le son émis par la baguette traditionnelle lorsqu’on la presse avec la main. Alors si vous désirez en apprendre plus sur sa fabrication et la faire chez vous, c’est par ici. En voyant le nombre grandissant d'additifs dans ce que je mange, j'ai développé une passion pour le fait maison. Avis de mise en consultation d’un cahier des charges de label rouge pour de la baguette de pain de tradition française. Les champs obligatoires sont indiqués avec *. Trouvé à l'intérieur – Page 358Si l'on place en contact deux poids de cuivre de 05 , 100 grammes chacun , ils forment corps et agissent comme une seule masse sur la Baguette ou mieux sur le baguettisant ; lorsque la Baguette est présentée en face de cette masse ... Avis. L’organisme en a besoin pour produire de l’énergie et nous donner de la vitalité. La baguette de Marie. On peut acheter 1436 baguettes. Baguette blanche, tradition, pain aux graines, pain de mie... Il est parfois difficile de savoir quel pain choisir quand on veut perdre du poids. Par qui sont redigés les sujets du BLOG et d'où proviennent les informations qu'il contient ? Aaaah, notre fameuse baguette ! Poids. Après le repos, repliez à nouveau de la même façon sur la longueur (aux deux tiers à chaque fois). Nous vous recommandons d'être particulièrement vigilant(e) si votre état nécessite un suivi particulier (notamment mais non limitativement grossesse, allaitement, intolérances, allergies, obésité, maigreur excessive, pathologies diverses etc.). La baguette de tradition ne doit contenir que les éléments suivants : farine de blé, eau, levure et/ou levain, sel. Tranché : Oui, Non. Attention à la quantité utilisée par rapport au levain. Photo non contractuelle. Le matériel pour le faire à la maison. Comme expliqué plus haut, on travaille généralement avec du levain dans le cas de pains tradition. Le premier est celui dans lequel on se sent bi, L’imc (l’indice de masse corporelle) d’un homme de 45 ans est un indicateur meilleur que son poids afin d’évaluer sa, A 59 ans, le corps de la femme a subi plusieurs transformations. Trouvé à l'intérieur – Page 86Pour la contre - baguette , cette tendance est obtenue par des poids et quelquefois encore par un ou deux ressorts . Si l'on n'employait que des ressorts , on aurait à redouter une grande inégalité de tension suivant les diverses ... Le lendemain, retournez le plat sur le plan de travail fariné. Enfin à peu près ! Trouvé à l'intérieur – Page 17Une seule inesure complémentaire , celle du poids de la baguette en expérience , permet d'en calculer le poids spécifique , et constitue une méthode adjuvante déjà étudiée précédemment . Résultats expérimentaux . Quel est le poids d’une tradition ? Anaca3 est une marque de compléments alimentaires, infusions, cosmétiques et dérivés. Trouvé à l'intérieur – Page 273BAGUETTE . Les Hongrieurs nomment ainsi un BAHAR , BAHAIRE , on BARRE . Poids dont certain long morceau de bois rond , qui va toûjours on se sert à Ternate , a Malaca , à Achem , & en en diminuant de grosseur , depuis le milieu ... Poids: 0.520 kg: Avis (0) Avis. Valentin Lecoeur est le lauréat 2021 de la 7e édition du concours national de la Meilleure Baguette de tradition française. Quel est le poids moyen d’une baguette ? Une baguette doit-elle peser 200 g ou 250 g ? * Grâce au cola, contenu dans Anaca3 Shot Brûleur de graisses, Anaca3 Perte de poids, Anaca3 Shot Perte de poids, Anaca3+ Perte de poids, Anaca3+ Brûleur de graisses, Anaca3 Barre repas Brûle-graisses, Anaca3 Brûleur de graisses, Voici 7 règles à respecter pour ob, Avec ou sans machine, en position assise ou couchée, il existe des exercices efficaces pour débutant que vous pouvez pratiquer aisémen, Toutes les graisses ne sont pas mauvaises. Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour - www.mangerbouger.fr. *100% des ingrédients d’origine agricole sont issus de l’agriculture biologique. Le pain de tradition: proche de la baguette, son poids varie entre 250g et 300g en fonction de son temps de cuisson. Le pain de seigle: comme l’indique son nom, il est préparé à base de farine de seigle et pèse normalement 350g. La baguette est un type de pain fin et allongé, bien plus que tous les autres. Si l’on se fie à leur appellation, nous pouvons croire que le pain classique est plus récent, mais c’est faux. Laissez reposer les baguettes sur le linge fariné pendant 1h. Les Français et la baguette. Pire, les normes européennes autorisent l’ajout des ingrédients colorants, conservateurs et gélifiants à la pâte de la baguette classique. Les rédacteurs n'étant pas des professionnels de santé, de la diététique, de la nutrition ou du sport, les sujets et les informations sont rédigés, de manière générique, à partir de sources variées (sites internet, presses spécialisées, encyclopédies). Votre Artisan Boulanger vous propose la baguette phare de Festival des Pains. Les alvéoles sont plus grands. Manger une baguette de pain ne fait pas grossir cependant, si vous l’associez à des aliments riches en calories, vous prendriez sûrement du poids. Grâce au nopal contenu dans Anaca3 Capteur Graisses et Sucres et dans Anaca3+ Délayer la levure dans l'eau. Paysanne - 250g - Poids approximatif à la vente : 250g 1,10 € Qté. Le prix de la baguette de tradition française est également liée à son poids qui peut varier d’une boulangerie à l’autre. Twitter. L'exceptionnelle baguette de Tradition française à la grigne naturelle ! Flûte. Il y a bien sûr des variations selon les équipements de chaque artisan, mais c’est au moins 21 minutes. Cela freine la fermentation et permet à la pâte de développer plus d’arômes. 250 gr. Ajoutez le reste d'eau en filet, pour qu'elle s'incorpore progressivement. Quel régime amaigrissant suivre sans être fatigué ? Farine de tradition Française. En règle générale, on oscille entre 200 et 250 g pour une baguette traditionnelle. Après un temps de pointage à température ambiante, on place la pâte au frais durant minimum 12h. Si la levure est présente en trop grosse quantité, elle prendra le dessus sur le levain et vous n’aurez plus les mêmes qualités gustatives et nutritives. La marque de boisson lactée Cacolac, acteur historique du vin en canette en France, agrandit son usine de production implantée au cœur du vignoble bordelais. La première raconte qu’elle doit son origine aux boulangers de Napoléon. Retrouver une baguette Tradition à l’aspect rustique, avec un enroulement de la pâte bien caractéristique, ainsi que des bouts bien ronds ou pointus. Les boulangers étaient en colère à cause de la réduction de la demande. Les produits doivent être utilisés dans le cadre d'un mode de vie sain et ne pas être utilisés comme substituts d'un régime alimentaire varié et équilibré. ** Blé issu du commerce équitable français. Baguette ordinaire à 0,95 euros ou tradition à 1,25 euros, le prix est l'un des critères de choix. " Délayer la levure dans l'eau.Tamiser la farine, y rajouter le sel, la levure délayée dans l'eau et amalgamer l'ensemble avec le crochet d'un robot. La recette… 5 ingrédients, une recette unique et un goût incomparable: notre Baguette de Marie est réalisée avec de la farine de blés français, du levain fabriqué sur place, de l’eau, de la levure et du sel. | Mélangez une partie de l'eau (320g) et la farine au robot muni de la spirale pendant 3 minutes à vitesse faible. Trouvé à l'intérieur – Page 58La baguette de tradition française » est une appellation définie par le décret du 13 septembre 1993 . CARACTÉRISTIQUES Poids : 270 g Taille : 45 cm Mie : très alvéolée , sauvage Croûte : fine Goût : légèrement acidulé Lamer ( page 42 ) ... Ce BLOG a pour objet de présenter des sujets grand public et est essentiellement orienté sur l'alimentation, le sport et la minceur. Recette tirée du blog "le pétrin". » Le magasin est ouvert du lundi au samedi, de 7 h à 19 h 30. Il faut également savoir que le pain tradition ne doit avoir subi aucun traitement de surgélation et ne contenir uniquement de la farine de blé, de l’eau, du sel et de la levure ou levain. Comme ce n'est pas la 1ère fois que vous venez ici, vous voudrez sans doute lire mon livre qui vous explique comment réussir vos premiers pains au levain (et à la levure) et bien démarrer en boulangerie artisanale. Trouvé à l'intérieur – Page 2433 så que la premiere fufée qui doit porter les autres foit grosse au moins du calibre d'une livre , & les deux ou trois petites fusées qu'elle doit porter ne pesent ensemble , équipées de leurs baguettes , que la moitié du poids de la ... , 1. Baguette : 286 calories. Oubliez un peu votre boulanger et préparez de délicieux pain viennois maison : c'est simple et rapide ! Ficelle. NB : Le poids d'une baguette est d'environ 300gr. Trouvé à l'intérieur – Page 28d'un 1/4 de poud avec dix coups, forme un poids de plus de neuf pouds; dix grenades d'un 174 de poud fixées aux fusées avec ... de 10 centimètres avec de grandes baguettes, dont le poids, y compris celui de la baguette, est de un poud. Recherche du coefficient. La baguette de Marie. Allez en boulangerie. A voir aussi : Quant à sa farine, elle est également différente. Une partie des consommateurs se tournèrent alors vers le pain industriel. Mais mis à part le prix, la baguette tradition étant plus chère que la baguette classique, qu’est-ce qui distingue ces deux variantes de pain ? Baguette tradition/originale Poids net 250g Tous les jours ! Grâce au thé vert contenu dans Anaca3 Pinterest. Le cramique belge, un classique que tout le monde adore, La véritable recette de la ciabatta : facile et goûteuse, Le grand manuel du boulanger : ma chronique, Légifrance, Arrêté du 2/10/1997, Article 10, Arrêté du 2 octobre 1997 relatif aux additifs pouvant être employés dans la fabrication des denrées destinées à l’alimentation humaine, le pain au levain est bien meilleur pour la santé, Utilisation de levain naturel (liquide) en grande partie et d’un peu de levure, un pourcentage minimum de levain de 10% par rapport à la farine. Pour cette première vidéo, il nous apprend comment préparer une baguette tradition maison. Acheter. ND. 5 exercices pour des abdominaux en béton. Quel est le poids d’une baguette tradition ? Autres boulangeries :1 - pas de poids affiché : baguette tradition entre 220 et 240 g pour 1,05 euro, et autre boulangerie, baguette tradition entre 250 et 300g pour 1 euro. Grâce à l’ascophyllum contenu dans Anaca3+ De fait, une baguette bien cuite étant plus légère qu’une pas trop cuite, à partir de la même préparation. D’autres pains de même forme portent d’autres noms, en fonction de leur poids. À 100 grammes, l’on parle de ficelle. À 200, c’est une flûte. Et à 300, la baguette devient un pain tradition. Vous aimerez aussi . Trouvé à l'intérieur – Page xiiiQuelle que soit la position du fil sur la poulie , les deux poids se font équilibre . ... Mais comme le poids additionnel est ordinairement une petite baguette plus longue que large , et dont la longueur est plus grande que le diamètre ... La réglementation du poids des pains Copyright 2017 - Agence de communication Publika. Grâce à l’ascophyllum contenu dans Anaca3 Ventre Plat qui aide à mincir Prévenez-moi de tous les nouveaux commentaires par e-mail. , Bienvenue à nouveau sur La Boîte à Pain ! qui est fermenté à l’aide de levure de panification ou de levain (sa fabrication demande un temps de fermentation plus long que pour la baguette ordinaire : 15 à 20 heures, contre 3 à 4 heures), qui est cuit sur place. Trouvé à l'intérieur – Page 70Si un levier est chargé de deux poids inversement proP L CT Fig.4 . ... Remplaçons le poids p par une baguette pesante , homogène et de diamètre uniforme , s'étendant de part et d'autre de p à la distance 1 ( fig . 5 ) . Il faut faire attention de ne pas trop dégazer le pâton en appuyant trop dessus par exemple.

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