recette sauce gombo crabe

Je vous propose aujourd’hui une délicieuse recette de notre sauce de gombo. Category: Poissons & Crustacés. Ajoutez le crabe et couvrez la casserole. Nettoyez les crabes en enlevant les branchies et les mandibules. De l'huile rouge va apparaître.Servez la sauce. Dans une casserole, chauffer le beurre à feu moyen. Réalisez cette recette et partagez votre photo ! Soupe kandia (sauce gombo sénégalaise) Nokoss ( 2 oignons, 1/2 poivron vert, 1 cuillère à soupe et demi de soumbala (netetou), 1 cuillère à soupe de poivre, 3 piments végétariens pour le goût) Faire revenir la viande dans deux cuillères à soupe d’huile de tournesol. 6 gombos; 2 oignons; 2 cubes Jumbo crevette; 1 c. à café de gingembre; 1 petit piment sec; sel; Préparation: Faites chauffer l'huile de palme, jetez-y les crevettes fraiches, le poisson nettoyé et vidé, les crabes. Trouvé à l'intérieur – Page 48Gombo z'herbes » : des feuilles de moutarde et des épinards s'ajoutent aux okras habituels de la soupe . ... farcit d'huîtres frites , de crevettes , de crabe à carapace molle ou d'écrevisses ; le tout est relevé de sauce au piment . Recette de salade à base de gombo. 1 CS d’Afinti (moutarde béninoise !) piment. La sauce gombo aux crabes et à la viande de porc ou de bœuf Etape 1 : Nettoyez proprement vos crabes Etape 2 : Les faire bouillir avec des oignons et du sel pendant 10 minutes, Ensuite réserver Nous vous donnons une recette qui peut avoir de nombreuses variantes : on peut y ajouter du poisson frais ou un crabe, on peut aussi remplacer les produits de la mer par de la viande. 1kg de gombo frais. Merci pour la recette Elle donne envie de la reproduire sans plus attendre ! Depuis mon arrivée au Canada, je l'avoue, il m'est très difficile de cuisiner des repas ivoriens. Sauce gombo aux crabes. Recette de la sauce Gombo Née et ayant vécu pendant toute son enfance au Togo, ma mère a gardé les recettes typiques du pays, en plus de la culture et des souvenirs. Sauce gombo aux crabes. 6 gousses d’ail. Imprimer la recette Ingredients. 5 produits de la mer à découvrir ou redécouvrir, Bien manger pour éviter le rhume cet hiver. Ingrédient de la sauce gombo Du poisson fumé, Du poulet fumé, De la viande de bœuf fraiche, Des crabes, Du piment selon votre gout, Du gombo, Du cube, Un gros oignon, Une cuillère à soupe de concentré de tomate, De l’huile, Une grosse tomate fraiche, Du sel, De l’adjovan, Garnissez avec le persil ciselé. •Dès l’ébullition, ajouter les poissons, les crabes, les champignons et les crevettes. S'exportant aux quatre coins du monde, l'individu banalise le voyage. Mélangez le riz, tous les ingrédients et la sauce Créole dans un grand saladier. Ajouter l'oignon, les carottes, les branches de … Le soupou kandia est un plat africain à base de gombo et d’huile de palme. 1 oignon rouge haché. 183 Likes 565 Comments 162 Shares. Ajouter le gombo poursuivre la cuisson 10 min. 800 Fcfa de kpoman (peau de boeuf) Couvrez avec de l' eau 1 .5 l. Rajoutez les 2 cubes de bouillon. Ma sœur avait 2 recettes pour son lafri, elle le faisait soit avec le soumbala mélangé directement avec le riz ou soit mélangé dans la sauce avec le riz nature en accompagnement. Ingrédients : 6 Pers. Trouvé à l'intérieur – Page 25Ajoutez 750 véritable terre d'échanges gr de gombos ( okras ) lavés et culinaires . ... Les sauce rémoulade , cheese - cake au crabe et autre écrevisses à l'aïoli , composent des repas construits à l'harmonie subtile dont les ... Rincez proprement les crabes et coupez-les en morceaux. Rajouter, ensuite, les crabes et les poissons, la moitié d’un oignon coupé. Prolongez la cuisson si elle n’est pas fondante. Couvrez et laissez mijoter 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la soupe épaississe. POUR 6 PERSONNES: Recette de la semaine : l’Akassa à la sauce gombo#Nutrition. Faites cuire sur feu moyen/fort. Recette de salade à base de gombo. La dégustation peut commencer ! Astuces de Yèmissi. hi ! Egouttez la chair de crabe. 1000 Fcfa de crabes (Vous pouvez aussi ajouter des crevettes) 1.5 kg Gombo Huile de palme (au goût) Assaisonnement : Ail, gingembre, poivre blanc, sel. Pour agrémenter la sauce, on utilise des petits poissons fumés appelés doevi s. Après le mijotage de dix minutes, on y ajoute du piment végétarien pour parfumer. Des rondelles pour la banane. Gombo terre et mère – Ingrédients :1/2 kg de viande bovine (type bourguignon) , 300 g de crevettes cuites ,6 pinces de crabes cuits (ou crabes entiers) ,250 à ... Recettes similaires à Recette gombo terre et mère Articles Gastronomie. Sauce Graine au Gombo frais. Salez. On peut la cuisiner avec du gombo frais ou secs mais c'est bien là une affaire de goût dèh les go ! Sauce de Gombo sec || Fetri poupou dessi. -Pour la sauce gombo : 1 kilo de gombo ; 1 poulet ; 150 g de champignons ; 4 tomates ; 2 piments ; 4 petits crabes ; 150 g de crevettes séchées ; 2 citrons verts ; 3 gousses d’ail ; 1 oignon ; 4 c. à soupe d’huile d’olive ; sel, poivre ; Préparation : Préparation 25 min; Cuisson 1 h 25 min; 1. je vais l'essayer pour voir ce que cela donne, je vous souhaite une bonne année 2014http://gou rmandise-en-fo … 200g de crevettes. Assez aventurière dans le domaine du '' palet'', chez moi, les mets d'origine ivoirenne ne sont pas fréquement au menu. Mélangez. 8- Laissez cuire encore 5 min. 6 gousses d’ail. Mélangez le riz, tous les ingrédients et la sauce Créole dans un grand saladier. Avancé Sauce légumes aux boulettes de viande crabes et poulet Une délicieuse sauce légumes aux boulettes de viande crabes et poulet. Dans un bol mettez 20cl d'huile et l'ail en pâtes. Chauffez à vide une cocotte sur un feu vif. Ébouillantez, pelez et hachez les tomates. Nettoyez les crabes et les précuire. 3 gousses d'ail hachées. Découpez les gombos en tronçons d'au moins 1 cm. Home » Poissons Crustacés » RECETTE DE LA SAUCE CLAIRE. hi ! Préparation . J’avais deux crabes fumés que j’ai ajouté (c’est facultatif) du piment frais. Ajouter le poisson frais, le poisson sec, les crabes ouverts et nettoyés, les crevettes et le piment frais, puis laisser mijoter. Mettre le gombo coupé dans une casserole. Aujourd'hui. 5- Ajoutez l’eau, le laurier et assaisonnez. Couvrez la cocotte et … Versez le gombo par-dessus le riz à l'aide d'une louche et servez chaud. ÉTAPE IMPORTANTE ! Servez le gombo. Ajouter les gombos, l'oignon, les poivrons et le jambon. Recette de salade à base de gombo. habanero. Le soupou kandia est un plat africain à base de gombo et d’huile de palme. Préparation de la sauce – Étape 1. Passez sous l'eau les gombos puis égouttez-les pour les sécher. Un peu d’huile de friture. 2 c à soupe de bouillon de poule. Lol ! On peut la cuisiner avec du gombo frais ou secs mais c'est bien là une affaire de goût dèh les go ! Laisser mijoter la sauce à feu doux pendant 20 à 30 minutes. Envoyez-moi un e-mail. Émincez-les finement en retirant la tête et la queue. Laissez cuire, à feu doux pendant 10 min. Category: Poissons & Crustacés. Nombre de personnes : 6 Temps de préparation : 30 minutes Temps de… Mettre les 2 c. à soupe d’huile sur le feu et y ajouter le yet et la viande et au bout de quelques instant … Ajoutez le cube, le sel. Laissez cuire … Ajoutez les crevettes cuites décortiquées et la chair de crabe cuite au court-bouillon. Bonjour ! Pour vous éviter cette étape de « force », vous pouvez râper le gombo au lieu de le couper en rondelles. Mettez-le dans une casserole, mettez une bonne pincée de bicarbonate, ajoutez l’équivalent d’un bol d’eau et mélangez. 150 g de crevettes. Mettre la potasse et le piment 5 min après. Nous vous donnons une recette qui peut avoir de nombreuses variantes : on peut y ajouter du poisson frais ou un crabe, on peut aussi remplacer les produits de la mer par de la viande. Total. Sauce gombo et crabes. Servir chaud avec un accompagnement de votre choix ! Vous pouvez aussi les vider de leurs grains si envie. A servir très frais. Dans un faitout, chauffez l'huile à feu vif, jetez-y la farine en pluie et faites cuire sans cesser de remuer, jusqu'à obtention d'un roux brun foncé. Mettez les tomates et laissez cuire à feu très doux en remuant constamment pendant 20 min. Dès que ça commence à bouillir, mélangez. 100 g d’écrevisses (facultatif) 2 C. à soupe de fécule de mais Salez et … La version béninoise que je vous présente aujourd’hui ressemble à 80% au Soupou Kandia sénégalais, que vous pouvez retrouver en cliquant ici ! Faire revenir le tout environ 10 min jusqu'à ce que les gombos soient tendres et perdent leur viscosité. j’aurai une question qu’est ce que le « afiti » la moutarde dont tu parles. Dès que ça commence à bouillir, mélangez. 7- Ajoutez les crevettes cuites décortiquées et la chair de crabe cuite au court-bouillon. Cuire à feu doux pendant 10 minutes. Share. Arrosez avec 30 cl d’eau. Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. 7. Laissez cuire. Comment Préparer SAUCE GOMBO FRAIS ( kopé) 1poulet fumé. Rajouter, ensuite, les crabes et les poissons, la moitié d’un oignon coupé. 1 oignon rouge haché. La sauce Kopè ou la sauce gombo est une sauce très prisée d'Afrique de l'ouest. POUR 6 PERSONNES : recette de crabe aux arachides La sauce ou la soupe d'arachide est l’un des plats les plus connus sur le continent africain, plus précisément en « Afrique noire ». Sauce Graine au Gombo frais. 1 pincée de potasse ou de bicarbonate. Enfin, ajouter la tomate, le piment, …
Le gombo est une excellente source de vitamine K et de fibres alimentaires. C’est la fameuse sauce graine ivoirienne. Bravo je vais l’essayer depuis le temps que je cherchais cette recette aussi bien détaillée. J’aimerais apporter ma petite contribution en indiquant que l’afitin est également connue sous le nom de soumbala chez nous, appellation probablement plus répandue. Merci pour cette énième recette Mme Karelle !!! Incorporer le crabe et le Tabasco. temps de préparation & cuisson : 3.5 heures Donne 6 tasses (1,5 litre) À mon avis, il est essentiel de se servir d’un bouillon maison, afin de capturer toutes les subtilités du gout. Posted by admin Sabtu, 26 Februari 2011 0 comments. La sauce gombo est une sauce gluante à base de gombos frais ou secs. 4 crabes d'eau douce ou de Malaisie. Certaines personnes préfèrent même le hacher. Faites chauffer un peu d’huile dans une casserole et faites y rissoler l’oignon coupé en lamelles et l’ail haché. Continuez la cuisson sur … Informations complémentaires. Ingrédients (4 personnes) : 1 queue de homard cuite, 1 boite de chair de crabe, 1 petite laitue... - Découvrez toutes … Allez hop. Mélangez. Hi ! J’ai l’eau à la bouche! 1792731 visiteurs - 4867854 pages vues 1.5 kg Gombo SOUPOU KANDIA (sauce gombo à la sénégalaise) on 25 mai 2020 11 mai 2020. 1 – Dans un bol, assaisonner le poulet avec le poivre noir, ail, oignon et un cube de bouillon. Hello Hello la famille, j’espère que vous allez bien Aujourd’hui direction le Bénin avec l’une de mes sauces préférées : La sauce Gombo ! Laissez cuire, à feu doux pendant 10 min. 5 cuillères à soupe d’huile rouge (zomi) 1 oignon. Enfin, ajouter la tomate, le piment, … Sauce gombo, excellente sauce complète et riche en calcium pour être accompagnée par toutes sortes de pâtes locales du Bénin et d'autres pays d'Afrique. Hors du feu, ajoutez la chair de crabe et les petits pois. Laissez cuire, à feu doux pendant 10 min. Ajouter un demi-litre d'eau, les crabes, les champignons et l'adjovant. Informations complémentaires. La littérature de la diaspora haïtienne voit le jour avec le départ forcé de nombreux intellectuels vers l’Europe, l’Afrique et l’Amérique du Nord à partir des années 1960. Par un mélange d’épices que vous aimez Vous pouvez même la supprimer si vous voulez ! stephanie.adelinet@wanadoo.fr. Lavez la viande et le Kpoman et mettez à cuire dans une casserole. Ajoutez les gousses d’ail, l’oignon, salez et poivrez. Adjust Servings 1 kg de crabes 300 g de gombos … Les différentes occasions pour manger le gombo . Préparation. C’est un plat apprécié en Afrique centrale et de l’ouest. Ici une sauce gombo au poisson frais et fumé avec des crevettes et du crabe à accompagner avec du fufu, des acassas, des ablos ou du riz blanc !! Pour remplacer le Afinti, faites un mélange d’oignons haché, ail, sel, poivre, persil ! Le gumbo se sert toujours avec du riz blanc, soit en accompagnement, soit directement dans le même bol. Le gombo va mousser (ça commencera aussi à sentir HYPER bon dans votre cuisine la famille !) 4 tomates fraîches. La sauce gombo est une sauce gluante à base de gombos frais ou secs. Laisser frémir 20 min sans couvrir. Yields: 4 Servings Difficulty: Medium Prep Time: 30 Mins Cook Time: 35 Mins Total Time: 1 Hr 5 Mins. Comptez au moins 3 heures pour une sauce PARFAITE ! Ajoutez les gombos finement hachés et mélangez. Liste des Ingrédients – 1/2 kg de gombo frais – Du piment – De la tomate fraiche – De l’huile rouge – De la viande de bœuf – 2 gros poissons fumés – Des Kplo (peau de boeuf fumé) – 4 crabes – Des oignons – Du cube Maggi – De la potasse. Le gombo : le légume qui va épaissir la sauce du plat. Beaucoup d’entre vous ne croyez pas que ce soupou kandia était mon premier ! Poussons loin notre curiosité pour varier notre alimentation, mais en attendant: on se retrouve bientôt autour d’une pâte chaude et une belle sauce de gombo aux crabes et kpanman! Salez poivrez. Laissez bouillir 5mn puis ajoutez les crevettes et les crabes. 1 poule fumée. 2 nov. 2020 - Découvrez le tableau "Gombo recette" de Nasserq sur Pinterest. Hi ! "Le rapport entre la gastronomie et la France semble aller de soi. • Laisser cuire 5mn puis ajouter la tomate, l’oignon, les piments et l’huile rouge, saler, couvrir et laisser cuire pendant 30mn. Ajouter les feuilles de kplala (lalo), lavées et coupées. Nous l’avons concocté ici avec des crabes. Cette sauce légumes accompagne les plats de poisson Lire la suite Ajoutez ensuite tous les autres ingrédients y compris les crabes coupés en deux sauf les cubes or et le sel. 1 paquet de crabes 2 gombos 2 paquets de feuilles de madère 1 paquet de Siguine 125 gr queues de porc ... au fur et à mesure pendant 30 minutes afin d'obtenir une sauce. Les sciences humaines revendiquent, au même titre que la médecine, leur pleine part dans la recherche menée autour du sida. Voir cette Épingle et d'autres images dans Afronola Cuisine par Afro-Nola /. Qu’est-ce que le cante jondo ? García Lorca, infatigable passeur de l’Andalousie profonde, tâche d’y répondre dans une conférence mémorable. Faites cuire à feu doux jusqu'à ce que l'oignon devienne transparent. 3 – Ajouter la tomate et la boîte de noix de palme. On peut aussi servir un simple mijoté de légumes en sauce. La Sauce Gombo (ou Okra) peut se cuisiner avec de la viande de bœuf, du poisson fumé ou encore du crabe. 10 min plus tard retirer les crabes et du jus de cuisson réserver. Hachez-les puis mettre dans un blender. de la recette sauce gombo. 1 kg de queue de bœuf. Ajoutes les oignons hachés ainsi que les gombos coupés en tranches fines. My shrimp gumbo sauce. Sauce djoumgblé et ses fidèles compagnons ( Kplos crabes poisson fumé escargots) accompagnée de riz local de Danané. Une fois cuit, faites frire le mouton (ne mettez pas le kpoman, juste la viande) Cette étape n’est pas obligatoire mais au goût, c’est HYPER bon ! Portez un verre d’eau à ébullition dans une grande casserole avec un morceau de akam . Info-Cuisine Recette : Sauce Kôpê ou Sauce Gombo. La sauce Kopè ou la sauce gombo est une sauce très prisée d'Afrique de l'ouest. C'est pourquoi je vous fait la recette de la sauce graine aux gombo secs que j'adore avec du bon foutou banane. La sauce doit devenir collante. La dégustation peut commencer ! Voir cette épingle et d'autres images dans MIAM MIAMpar SWEET AFRICA. Du coup, il m’a dit combien il a dépensé pour certains ingrédients (même si je sais que le prix du crabe au Bénin n’est pas le même qu’au Sénégal ou qu’en France lol) ! Rajouter les légumes – tomate, aubergine, gombo, piment, un oignon coupez en deux, 4 cuillères à soupe d’huile rouge. Bien mélanger le tout et laissez mijoter 15 minutes. Incorporer le coulis de tomate, le bouillon et 2 tasses d'eau. Pour 4 personnes: 1 mangue verte ( pas très mûre) 2 avocats 12 gombos cuits ( 12 mn dans de l'eau bouillante pour des gombos frais sinon des gombos en conserve) 1 oignon rouge 3 citrons verts 400 g de miettes de crabe ( frais, conserve ou surgelé) 12,5 cl cl de lait de coco… Originaire d’Afrique, le gombo est une plante tropicale à fleurs. A servir très frais. On met quelques gombos aussi dans le thiou tiir (riz à la sauce d’huile de palme)… Pour cette recette, éviter de prendre les gros gombos d’habitude ils sont secs. Lol ! 1 pied de veau. La sauce adémé est riche en eau et contient de nombreux éléments nutritifs à savoir des protéines, des lipides, des glucides, des fibres, des sels minéraux et de la vitamine C. La sauce adémé possède des vertus thérapeutiques en ce sens qu’elle est diurétique, tonique et purgative. Dans une cocotte minute faire bouillir les tripes pendant 1h, puis rajouter la viande et laisser de nouveau bouillir 10mn. Prosper Avril relate dans cet ouvrage les conditions dans lesquelles un total de 1431 crimes atroces incluant des assassinats par balles, armes tranchantes, lynchages, lapidations, strangulations, supplices du collier, etc... ont survenu. 1 poisson fumé de votre choix. Ajouter un demi-litre d'eau, les crabes, les champignons et l'adjovant. 7- Ajoutez les crevettes cuites décortiquées et la chair de crabe cuite au court-bouillon. Des rondelles pour la banane. hi ! Accueil; Présentation; Prestations; Nous contacter; Daily Archives: 17 février 2021 Des rondelles pour la banane. Nous l’avons concocté ici avec des crabes. Ajouter le gombo poursuivre la cuisson 10 min. Ca ne sera pas la même chose mais ça sera quand même bon . Hello Karelle, 2 bouillon cube. Category: Fruits & Légumes. Quand j’étais petite, j’accompagnais souvent ma mère au marché. Il faut choisir les gombos de taille moyenne, ils seront plus facile à cuire. Cette sauce est consommée dans de nombreux pays africains (et d’ailleurs), chaque pays y mettant sa touche personnelle. Enregistrer mon nom, mon e-mail et mon site dans le navigateur pour mon prochain commentaire. Sel au goût. Blogs Gastronomie. Je suis une grande fan du gombo ( et mes enfants aussi) et la recette donne terrrrrrriblement envie, en tout cas merci à Léonard pour sa générosité. Sauvegarder mon nom, mon email et mon site web dans ce navigateur pour mon prochain commentaire. Recevez-les directement dans votre boîte mail. 2 bouillon cube. La sauce adémé est riche en eau et contient de nombreux éléments nutritifs à savoir des protéines, des lipides, des glucides, des fibres, des sels minéraux et de la vitamine C. La sauce adémé possède des vertus thérapeutiques en ce sens qu’elle est diurétique, tonique et purgative. Lol ! Secrets et mensonges, est-ce le seul héritage que sa grand-mère, Nina, et sa mère, Reynalda, vont léguer à la narratrice ? Une fois la cuisson terminée, ajoutez le gombo, le sel et un peu d’eau ; Mélanger le tout, et laisser cuire pendant 7 minutes. Je m’appelle Adeline Flore Samnick, sociologue de formation et passionnée de cuisine pendant mes heures creuses. Battez/Fouettez le gombo contre les parois de votre casserole pour l’écraser. Publié le juin 29, 2018 juin 29, 2018 par admin — Laisser un commentaire Sauce de Gombo sec || Fetri poupou dessi. Assaisonnement : Ail, gingembre, poivre blanc, sel. Bravo et merci encore! Voir plus d'idées sur le thème gombo recette, gombo, recette. Recettes Africaines. Nettoyer et coupez en deux les crabes. La sauce gombo est une sauce gluante à base de gombos frais ou secs. Quand j’étais petite, j’accompagnais souvent ma mère au marché. Battez/Fouettez le gombo contre les parois de votre casserole pour l’écraser. Recette gombo poulet crevette. Ingredients. Le gombo est une excellente source de vitamine K et de fibres alimentaires. • Après 30mn enlever la tomate, l’oignon, les piments puis … Ôtez les deux extrémités des gombos et coupez-les en tronçons. 1 pincée de potasse ou de bicarbonate. Y verser 5 à 6 louche du jus de la sauce et enfin mettre un petit bout de potasse. Articles Gastronomie. 1 poisson frais de votre choix. Originaire d’Afrique, le gombo est une plante tropicale à fleurs. Ajoutez le riz, la sauce soja, la sauce nuoc-mam et le sucre puis poursuivez la cuisson 3 minutes en mélangeant. Les différentes occasions pour manger le gombo . habanero. Sauce Gombo Aux Crabes. Mettre l’eau sur le feu dans une casserole et laisser bouillir, délayez votre amidon et verser sur l’eau bouillante et remuez avec votre palette en bois. Les vertus de ce légume ne sont plus à démontrer. POUR 6 PERSONNES: selon les recommandations des projets correspondants. Oh toi tension artérielle, au cas où tu voudrais t’élever, saches que ce plat de soumbala lafri te vaincra !! 3 gousses d'ail hachées. Imprimer la recette Ingredients. Sauce gombo et crabes. je le ferais aujourd’hui malheureusement je ne sais pas ou me procurer le crabes a kinshasa ou je vis…. Pour les gombos (les légumes), je les ai trouvé à Pyramides, une épicerie dans le centre ville de Nanterre qui est spécialisée en épicerie fine et en produits multi culturels (orientaux et asiatiques).Une vraie caverne d’ali baba culinaire qui vaut son pesant d’or ! Épluchez, lavez et coupez l'oignon en dés. 6- Couvrez et laissez mijoter 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la soupe épaississe. Cuisine Togolaise. Sauce Kelenkelen-Gombo. Couvrez d’eau et assaisonnez de sel, poivre, ail et gingembre. Aujourd'hui. 1 – Dans un bol, assaisonner le poulet avec le poivre noir, ail, oignon et un cube de bouillon. Recette Crabe. Ôtez les deux extrémités des gombos et coupez-les en tronçons. L’okra donnera la texture gluante très caractéristique du gombo. Ajoutez ensuite de l’eau à hauteur de la viande, couvrez et laissez cuire durant 1 heure. C'est la sauce gombo trois pièces!!! La sauce claire est tout simplement la sauce aux aubergines africaine. 1 kg de bœuf coupé en gros morceaux. Informations complémentaires. Le gumbo se sert à mi-chemin entre la soupe et le plat en sauce, la consistance est plus dense que l’un et plus liquide que l’autre. 1kg de gombo frais. merci pour le partage elle semble très appétissant, j’ai hate de la réaliser. Assez aventurière dans le domaine du '' palet'', chez moi, les mets d'origine ivoirenne ne sont pas fréquement au menu. Certaines Pour le reste, regardez les photos , 1 kg de morceaux de mouton (avec os, il y a plus de goût) Sur la photo, il a été précuit d’où la couleur ! Mettre l’eau sur le feu dans une casserole et laisser bouillir, délayez votre amidon et verser sur l’eau bouillante et remuez avec votre palette en bois. On peut la cuisiner avec du gombo frais ou secs mais c'est bien là une affaire de goût dèh les go !

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